D'après la légende elle fut fondée par Charlemagne. On sait que le monastère existait déjà en l'an 813, car il est mentionné dans un acte de Louis Le Pieux. Toutefois l'abbaye atteint son apogée au xiie siècle avec la construction de l'église de style cistercien bourguignon, peut-être à la suite de la donation du comte Bernardo en 1118. La nef, très dépouillée, est ornée de très beaux chapiteaux. L'un d'eux, Daniel dans la fosse au Lions, est une œuvre attribuée au sculpteur français surnommé le Maître de Cabestany qui a vécu dans la seconde moitié du xiie siècle.
